Fischvergiftung

Eine Fischvergiftung ist eine Unterart der Lebensmittelvergiftung. Sie wird durch verschiedene Toxine ausgelöst, die durch Muscheln und muschelfressende Krebse oder Fische in die Lebensmittelkette geraten. Eine spezielle Art ist die Ciguatera, deren Ursache das Nervengift einer Meeresalge ist, das bei den Fischen, die sie in die Lebensmittelkette bringen, nicht wirkt.